Kue lumpur ini dibikin karena lagi keisengan di rumah, berhubung lagi cuti, dan gampang bikinnya, sebenernya siy seneng bikinnya...he3, dan bahan-bahannya gampang dicari...yowes tinggal dibikin deh...Kebeneran tetangga kemarin ada yg pesen biskuit bayi rasa apel dan rasa wortel, karena si kue lumpur ini baru jadi, masih anget, kukirimin sekalian, ga banyak lah, cukup buat icip-icip aja. Testimoni nya : Kue lumpurnya yummy banget, masih anget lagi...hehehe iya berhubung baru mateng jadi deh masih anget. Ngomong2, karena masih anget, ga berasa loh makan udah abis 4 pcs. Gimana badan ga melar coba deh...Alesannya kan masih menyusui...hehehe adaaaa aja alesannya. Trus di bbm ibu2 komplek pada nanyain resepnya. Wedew repot ga siy ngetik di bbm...mending suruh liat blog ini aja kali ya...Resepnya aku ambil dari punya bu Fatmah Bahalwan sbb :
Bahan:
500 gr gula pasir
500 gr tepung terigu
1 kg kentang, kukus dan haluskan
200 gr margarine, lelehkan
5 btr kuning telur
4 btr putih telur
1 ltr santan
1 sdt vanilli
1 sdt garam
200 gr kismis, untuk taburan
Cara membuat:
Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang (tidak perlu naik), masukkan garam dan vanilli sambil terus dikocok.
Tuangi santan, aduk rata, masukkan kentang halus dan tepung terigu secara bertahap sambil tetap diaduk rata.
Terakhir, taung mentega leleh, aduk rata.
Panaskan cetakan kue lumpur, poles mentega, tuangi adonan hingga ¾ penuh, tutup, biarkan setengah matang taburi kismis, tutup lagi, biarkan sampai matang. Angkat. Variasi taburan lain bisa menggunakan parutan keju, irisan nangka, coklat mesis, dll.
Rasanya bener2 mantebh deh...Apalagi topingnya kukasih kismis dan keju...ada juga yg plain ga pake toping. Rasanya siy teteup enak...Cuma kemaren bikinnya adonannya ketipisan. Besok-besok bikin yg tebel ah...biar berasa lembutnya si lumpur inih...
Seperti biasanya, kalo ga sempet bikin ato takut gagal dan buang2 bahan, monggo silakan sms pesen aja ke saya...di hp 081310988268.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar