Kue lumpur Aneka Rasa

Kue lumpur ini dibikin karena lagi keisengan di rumah, berhubung lagi cuti, dan gampang bikinnya, sebenernya siy seneng bikinnya...he3, dan bahan-bahannya gampang dicari...yowes tinggal dibikin deh...Kebeneran tetangga kemarin ada yg pesen biskuit bayi rasa apel dan rasa wortel, karena si kue lumpur ini baru jadi, masih anget, kukirimin sekalian, ga banyak lah, cukup buat icip-icip aja. Testimoni nya : Kue lumpurnya yummy banget, masih anget lagi...hehehe iya berhubung baru mateng jadi deh masih anget. Ngomong2, karena masih anget, ga berasa loh makan udah abis 4 pcs. Gimana badan ga melar coba deh...Alesannya kan masih menyusui...hehehe adaaaa aja alesannya. Trus di bbm ibu2 komplek pada nanyain resepnya. Wedew repot ga siy ngetik di bbm...mending suruh liat blog ini aja kali ya...Resepnya aku ambil dari punya bu Fatmah Bahalwan sbb :

Bahan:
500 gr gula pasir
500 gr tepung terigu
1 kg kentang, kukus dan haluskan
200 gr margarine, lelehkan
5 btr kuning telur
4 btr putih telur
1 ltr santan
1 sdt vanilli
1 sdt garam
200 gr kismis, untuk taburan

Cara membuat:

Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang (tidak perlu naik), masukkan garam dan vanilli sambil terus dikocok.
Tuangi santan, aduk rata, masukkan kentang halus dan tepung terigu secara bertahap sambil tetap diaduk rata.
Terakhir, taung mentega leleh, aduk rata.
Panaskan cetakan kue lumpur, poles mentega, tuangi adonan hingga ¾ penuh, tutup, biarkan setengah matang taburi kismis, tutup lagi, biarkan sampai matang. Angkat. Variasi taburan lain bisa menggunakan parutan keju, irisan nangka, coklat mesis, dll.

Rasanya bener2 mantebh deh...Apalagi topingnya kukasih kismis dan keju...ada juga yg plain ga pake toping. Rasanya siy teteup enak...Cuma kemaren bikinnya adonannya ketipisan. Besok-besok bikin yg tebel ah...biar berasa lembutnya si lumpur inih...

Seperti biasanya, kalo ga sempet bikin ato takut gagal dan buang2 bahan, monggo silakan sms pesen aja ke saya...di hp 081310988268.

Bronis panggang tanpa mixer

Punya resep ini udah lama bangeth. Dan memang jadi andalanku kalo males pake mixer tapi mau makan kue. Resep nya dari Gula gula trans tv (pembawa acaranya Bara). Resep nya sbb :

4 butir telur
400 g gula halus (aku 300 g tapi gula pasir)
240 g terigu
60 g coklat bubuk
240 g DCC
240 g mentega (aku mix pake margarine dan mentega biar harum dan enyak)

Cara :
Mentega dilelehkan bersama DCC (tim). Setelah leleh semua, campur dengan gula pasir. Aduk dengan whisk (aku aduk pake spatula ato sendok). Setelah tercampur rata masukkan telur satu per satu. Aduk lagi. Masukkan terigu dan coklat bubuk. Aduk rata. Masukkan loyang 24x24x3 cm. Oven 20-30 menit suhu 180 der hingga matang. Angkat.

Yg enaknya dari bronis ini adalah, dalemnya masih agak basah dan atasnya uda kering. Jadi yummy banget deh. Kalo bisa terigu nya pake yg segitiga aja. Jadi bantet dan rada padet. Pernah pake yg kunci biru, bronisnya rada ngembang jadinya dan ga terlalu bantet. Kalo aku seneng bronis yg bantet padet dan dalemnya agak basah, tapi bukan berarti dalemnya ga mateng loh ya...

Untuk pengovenan, pake yg rak tengah atau atas. Karena kalo rak bawah permukaan bronis bisa ga rata, alias naik entah tengah nya ato sampingnya. Kalo mau lebih nyoklat lagi toppingnya dikasi ganache coklat. Hm yummy banget deh, serasa makan double coklat. Perpaduan rasa coklat dari bronisnya ditambah ganache nya. Bronis ini highly recommended kalo mau dipesan. Terakhir bikin kemaren utk acara tahun baruan 2011 di rumah. Dan aku potong-potong bite size gitu. Biar ga terlalu besar juga. Ternyata jadi favorit dan habis duluan. Nti kalo ada ibuk2 yang minta resepnya aku suruh liat blog aja yah...

Seperti biasa, kalo mau pesen silakan sms 081310988268 untuk kepastian harganya. Semua kue dibuat berdasarkan pesanan. Dan dari bahan-bahan berkualitas baik. Untuk yang ga sempat bikin, atau penasaran sama rasanya ? Monggo dipesan saja...

Coco Cookies Tema Natal

Ini adalah kukis natal yang dipesan pas natalan 2010. Sebenernya kemaren itu agak iseng nawarinnya. Lha wong tadinya pesennya 6 toples aja. Kok nambah jadi 9 toples (ini rada tanggung, knp juga ga 10 sekalian yah...). Gapapa deh, namanya juga rejeki, ga boleh ditolak. Waktu itu pesennya hari kamis, katanya akan diambil hari senin, waktunya hanya 3 hari. Bisa lah dicicil dari hari Jumat malem. Gataunya agak ribet bangeth ternyata...Berhubung si dedek masih ASI, jadilah bikinnya sambil nenenin dedek Khansa. Hari minggu nya, ada adek iparku dateng lagi berantakan, karena minggunya baru dekor dari pagi ngebut sampe sore menjelang malem. Sampe adek ipar ga sempet diajak ngobrol...maap ya jeung...lagi ada pesenenan orang niy...

Dan ternyata orang yang pesennya ambilnya ga jadi hari senin, jadinya hari selasa...tapi teteup, hari senin udah kelar semuanya dong. Jadi nginep di kantor deh si kukis ini. Sampe yang terakhir itu udah rada mati gaya deh...mabok dekor kukis hias...xixixixi. Maap ya mbak Suri...hkhkhkhk, abis udah bingung mau dekor yg gimana lagi. Sementara yg dekor muka santa, kok agak beleber ya ? hehehe kayaknya kebanyakan cairan pewarnanya deh...coz utk dapetin warna yg pas, ternyata pewarnanya kudu buanyakkk. Merahnya pake pewarna Trans dan koepoe koepoe. Dimix jadi deh warna merah cerah pas buat natalan.

Baru sekarang sempet posting lagi. Testimoni by BB (blackberry) katanya rasanya enak. Tapi bingung karena dekornya lain-lain. Jadi katanya bingung yg mau dikasih ke orang yang mana. Ditunggu pesenan selanjutnya ya mbak...