Kue Lapis Maksuba Khas Palembang

Hari Selasa, dapet orderan kue lapis maksuba khas palembang, yang pesen temen kantor namanya ibu Dasa. Katanya dia kalo dapet kue ini langsung rebutan sama anaknya. Akhirnya aku beraniin nawarin diri. Dan dia bilang minta dianternya hari Jumat ke kantor. Alhasil malemnya dong berjuang sendirian di dapur. Starting ngadonin jam 2030 malem sampe kue selesai jam 1112 malem. Alhamdulillah, begini deh step by step nya

Resepnya dari ibu saya sbb :

Telor bebek 10 butir

Telor ayam 10 butir

Gula pasir 500 gr

Susu Kental Manis 1/2 kaleng

Mentega 250 g

Vanili 1/2 sdt

Garam 1/2 sdt

Terigu 2 sdm

Step by step pembuatannya sbb :

1. Campur telur dengan gula pasir. Mixer dengan kecepatan paling rendah. Setelah butiran gula menjadi lebih halus, masukkan susu kental manis. Aduk hingga rata.

2. Masukkan mentega sedikit demi sedikit, hingga rata.

3. Masukkan terigu. Aduk hingga rata. Matikan mixer. Ambil adonan secangkir, tuang ke dalam loyang.

4. Untuk lapisan pertama bakar dengan api bawah.

5. Untuk lapisan selanjutnya bakar dengan api atas.

Berikut ini adalah penampakannya.

1. Ini adalah foto pertama kali pada saat telur dicampur sama gula pasir.

2. Ini adalah gambar pada saat terigu sudah masuk

3. Ini adalah foto setelah beberapa lapis.


4. Setiap lapis harus ditekan agar tidak lepas dengan lapisan berikutnya.

5. Oven menggunakan api atas

Kalau ada yang kepingin kue ini, silahken hubungi saya di hp : 081310988268. Ditunggu pesenannya yah...

Macaroni schotel

Alhamdulillah, akhirnya bisa menaklukkan si macaroni schotel ini. Meskipun pas pagi2 sempet gosong karena ditinggal mandiin anakku, trus buru-buru aku ganti atasnya dan dioven lagi. Ga lama ovennya, cuma sekitar 10 menitan, hasilnya sudah menguning dan agak coklat. Harumnya itu loh...wih bikin penasaran pengen cepet dipotong...Untungnya adonannya kelebihan beberapa potong yang kecil-kecilnya. Akhirnya dibawa deh ke kantor ama suami dan aku juga. Pas dikantor dicoba, wih rasanya, kejunya berasa banget. Dan terasa kurang...ternyata kecil banget ukurannya...tetep butuh yang lebih besar ya. Cerita nya juga karena loyang aluminium foil kecil-kecil ga punya akhirnya nekat pake papercup kertas. Itupun cetakannya cuma punya 10 buah yang kecil gituh. Yo wes lah yang penting jadi nya enak. Kalo masih penasaran sama rasanya, dan males bikin sendiri, mari loh pesen ke aku di hp 081310988268. Ditunggu pesenannya ya...

Cookies lidah kucing

Cookies lidah kucing ini salah satu favorit cemilannya Kakak Dita. Kalo udah bikin lidah kucing ini, bisa habis setoples sendirian depan tivi. Meskipun suka ngemil, kakak Dita badannya ga gemuk juga siy. Tergolong langsing, padahal ngemil dan makannya uda lumayan banyak loh...Btw mengenai si cookies lidah kucing ini, ada beberapa varian rasa loh. Semua udah dites bikin dong. Cuma ga sempet difoto udah keburu abis...Varian rasanya : coklat, vanila, strawberry, pandan, moka dan keju. Semuanya enyak. Kalo mau pesen juga bisa dong. Ini penampakan yg sempet kefoto, abis difoto langsung dihabisin sama kakak Dita. Hihihi, cuma mau foto aja mesti berebutan ma kakak...Kalo mau pesen silakan sms ato telpon langsung ke 081310988268. Mari loh, setoples sendirian ? Kurang kaliii, hehehehe minimum order 2 toples ya...kecuali kalo kebeneran bikin, dan aku simpenin setoples, kalo ga disimpenin, dijamin abis sama kakak yang seneng banget ama lidah kucing...